Verrines & Smothies I
Terra Amata: 3,40 €
Mousse de betterave, Crémeux comcombre, Tuile bacon
Zéphir: 4,70 €
Parfait navet, Miel, Brunoise pot au feu, Chips pomme de terre
Crabamol: 4,70 €
Purée d'avocat, Chair de crabe, Tortilla, Piquillo, Citron vert
K-viar: 9,90 €
Lentilles verte, Caviar France, Dès de hadock, Capuccino céleri
Mikado: 4,50 €
Batonnets crudités, Cabillaud mariné, Sauce légère wasabi
Nautica 4,80 €
Crème d'asperge, Rubans de saumon fumé, Gressins, Oeufs de saumon
Euphoria Gustatis: 4,60 €
Capuccino roquefort, Poire pochée à la canelle, Pop-corn caramel au beurre salé
Oméga: 4,90 €
Brunoise de fenouil croquant, Jus de truffe, Moules Bouchot, Pistaches
Porto Folio: 8,60 €
Foie gras de canard, Gelée Porto, Escalopes d'artichaut, noisettes
Riviera: 7,50 €
Mini ratatouille juste poelée, filet de Rouget, Chips d'ail, Jus de Favouilles